北京强化餐饮管理 禁用亚硝酸盐，小作坊违法使用添加剂最高罚款1万元

为保障公众饮食安全，北京市近期出台新规，严格禁止在食品加工中使用亚硝酸盐，并加强对小作坊食品添加剂的监管。亚硝酸盐作为一种常见添加剂，过量摄入可能引发健康风险，新政策旨在从源头控制食品安全隐患。根据规定，小作坊若违规使用食品添加剂，将面临最高1万元的罚款，以督促企业遵守标准。此举是北京市餐饮管理的重要举措，预计将提升整体食品行业规范水平，增强消费者信心。相关部门呼吁餐饮从业者加强自律，共同维护安全、健康的食品环境。